중국인들은 국수를 좋아하는데, 국수는 우리 식탁의 단골 손님입니다. 중국에는 북부나 남부를 막론하고 매우 독특한 현지 면 요리가 있습니다.
먹는 것을 좋아하고, 먹을 수 있고, 먹을 수 있는 중국인들은 볶고, 튀기고, 튀기고, 찌고, 찌고, 조이고, 찌는 등 다양한 방법으로 간단한 밀가루와 다른 재료를 결합하여 수많은 맛있는 음식을 만듭니다. 그릇.
비옥하고 풍요롭고 생산적인 아프리카 땅에서 사람들은 모든 종류의 밀가루, 국수를 먹기를 좋아하지만 실제로는 중국만큼 화려하지는 않지만 다양성이 풍부하다고 간주됩니다. , 아프리카 먹는 이들의 지혜를 느낄 수 있도록 아프리카 파스타의 5가지 특산품을 소개합니다.
1、가나: 푸푸
푸푸(fufu)라는 이름은 귀엽게 들리는데 실제로는 카사바 가루(때때로 옥수수 가루, 질경이 가루 등을 포함함)로 만든 반죽의 일종이며 가나의 국가 요리입니다. 실제로 아프리카의 많은 나라에서 발견되며, 지역마다 다르게 부르는 것을 제외하고는 아프리카 사람들의 주식입니다. 코트디부아르에서는 사코라(sakora)라고 불리고, 카메룬의 프랑스어권 지역에서는 쿠스쿠스(couscous)라고 불린다.
포포는 종종 땅콩 수프, 야자 열매 수프, 콩소메 또는 다양한 국물과 함께 먹으며 때로는 파테나 야채와 함께 제공됩니다. 대담한 아프리카 사람들은 대개 손을 사용하여 야채에 싸인 수프에 담근 작은 조각을 꺼내거나 고기 소스에 담그고 입에 직접 넣습니다. 실제로 우리 동포들도 타피오카를 먹는데, 신선한 타로센트의 타로볼과 진주밀크티 안에는 타피오카를 더 곱게 갈고, 크기가 작기 때문에 신맛이 나지 않습니다. 신맛이 나는 타로 라운드를 주식으로 먹는 느낌으로 매일 마음을 정할 수 있습니다.
2、소말리아: 퍼프 퍼프
이 작은 황금색 만두는 부에게 튀긴 반죽처럼 보이지만 옥수수 가루로 만들어져 차 한잔과 함께 현지인들의 편리한 아침 식사가 됩니다.
나이지리아 등 일부 아프리카 국가에서는 바나나를 으깨어 반죽에 넣기도 하는데, 반죽은 약간 달콤한 맛이 나고 푹신하고 부드러운 반죽이 특징이다. 탄자니아에서는 퍼프 퍼프가 매우 인기 있는 길거리 음식이며, 육두구를 첨가하면 독특한 맛이 납니다. 이런 반죽은 집에서도 만들 수 있는데, 계란을 추가하면 식감이 더 좋아질 거예요.
더 풍부한 맛을 선호한다면 튀긴 반죽에 대한 남아프리카의 변형을 확인하세요. Vetkoek은 잘게 썬 튀긴 반죽에 달콤하거나 짭짤한 충전재, 크림이나 꿀, 다진 쇠고기 또는 카레를 선택하여 채워 넣은 남아프리카의 길거리 음식입니다. 등. 일종의 소형 햄버거 같아요.
남아프리카의 주요 명소를 여행하면서 배가 고프다면 꼭 Vetkoek을 선택하세요. 맛있고 에너지를 빠르게 공급해 주지만 쉽게 살이 찌게 될 수 있다는 점에 유의하세요.
3. 남아프리카공화국: 씨앗 빵
우리 모두 알고 있듯이, 아프리카의 토양은 비옥하며, 현지인들은 우기에 카사바 씨앗을 뿌리는데, 완전히 관리하지 않고 익었을 때만 수확할 수 있다고 합니다. 이러한 자연환경 속에서 캐슈넛, 육두구 등 품질이 우수한 견과류가 많이 생산됩니다. 세계에서 가장 큰 견과류인 바다코코넛은 아프리카 세이셸에서 자랍니다. 남아프리카인들은 현지 여건에 적응해 온갖 견과류와 빵을 함께 먹으며 씨앗빵이 탄생했다. 이런 종류의 빵과 일반 빵의 관행은 비슷하지만 고운 밀가루를 주성분으로 하는 대신 밀기울과 기타 거친 곡물과 밀가루를 사용하고 참깨, 아마씨, 캐슈 및 기타 견과류를 첨가합니다.
투박한 겉모습을 보지 마세요. 영양가도 높고, 다른 빵이나 스낵에 비해 건강에도 좋습니다. 최고의 그린푸드인 아프리카 현지에서 생산된 순수 천연꿀을 적용할 수 있습니다.
맛있음을 찾고 계시다면 꼭 동아프리카 코코넛 빵(동아프리카 코코넛 빵)을 드셔보세요.
이 빵은 달콤하고 카다몬으로 만든 향신료가 들어가 매콤하며, 빵 속이 가볍고 폭신해서 도넛에 비유되기도 하지만, 튀겨서 아침 대용으로 먹기 좋은 빵이다. 코코넛 향으로 인해 가볍고 풍미가 좋으며 크리미한 카레를 추가하면 점심이나 저녁 식사로 변신합니다. 여행을 가면 동아프리카의 현지 호텔이 이를 제공합니다.
4. 이집트: 이집트의 빵
중국 북부 지역과 마찬가지로 사람들은 팬케이크와 찐빵을 좋아하며 이집트 케이크는 흔하고 흔하며 현지 사람들의 주식입니다. 밀가루를 소금과 물로 발효시켜 납작하고 둥근 모양으로 구운 것이며, 주식은 긴 띠 모양의 빵입니다.
이집트는 수천년 동안 파이를 만들어 왔으며 주민들은 파이나 주요 빵 없이는 하루 세 끼를 먹을 수 없습니다. 서민의 집이든, 고급 호텔과 레스토랑, 해산물 식당이든 소스에 담근 케이크가 첫 번째 요리입니다.
일반적으로 제과점은 정면이 작으며 카운터가 보도를 향하고 오븐이 카운터 뒤에 있어 빵을 굽는 동안 판매합니다. 카운터 앞에 서면 새빨갛게 달궈진 불이 보이고, 점원이 오븐에서 케이크를 꺼내 테이블 위에 쏟으면 고객은 아직 뜨거울 때 구매할 수 있다. 뜨겁고 향긋한 케이크와 빵은 너무 유혹적이어서 일부 사람들은 돈을 지불하고 먹지 않을 수 없습니다.
카이로의 시끌벅적한 거리와 골목을 걷다 보면 커다란 케이크 하나만으로도 진한 아랍의 풍미를 맛볼 수 있다.
5. 에티오피아: 인제라
에티오피아 사람들의 마음속에는 인제라가 세상에서 가장 맛있는 음식이다. 그들은 3,000년 동안 매일 그것을 먹어왔고, 아직도 질리지 않는다는 것은 이미 매우 시사하는 바입니다.
Ingira 원료는 이끼겨라고 불리는 작은 입상의 작물인데, 에티오피아인들은 이 작은 입자를 가루로 갈아서 물을 넣고 가루로 만든 다음 커다란 둥근 바구니에 짠 갈대에 넣고 뚜껑을 덮어 2~3일 동안 보관합니다. 발효하여 꺼내서 찌면 모양이 둥글고 향긋하며 부드러우며 신맛이 나고 작은 구멍이 뚫린 커다란 퍼지는 과자가 됩니다.
인제라는 다양한 형태로 제공될 수 있으며 때로는 말거나 때로는 펴서 제공될 수 있습니다. 하지만 먹는 방법은 똑같습니다. 작은 조각을 떼어내고 그 안에 고기나 야채를 말아 넣고 국물에 담가서 입에 넣는다.
아프리카는 항상 여행자에게 새로운 것을 가져오며 음식도 마찬가지입니다. 아프리카 땅에서 번성한 사람들은 기후, 인종, 종교 및 기타 요인으로 인해 독특한 음식 문화를 발전시켜 왔습니다. 이 마법의 땅은 호기심 많은 여행자들이 탐험할 수 있도록 항상 열려 있습니다!
게시 시간: 2024년 7월 3일